淡菜怎么炒好吃？

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1. 材料：干虾仁，干紫菜，鸡蛋，小葱

2. 用适量清水浸泡干紫菜和干虾仁（半小时左右）

3. 把泡过的紫菜和干虾仁捞起，沥干水后，放两个蛋黄进去搅拌，加少许盐、胡椒粉调味后，盖上盖子，进微波炉高火了8分钟左右后取出备用； 小葱洗净切成葱花。

4. 在蛋液中打散一个蛋清，加盐、胡椒粉、香油拌匀，倒入盘中，铺平，进微波炉大火6分钟，取出后淋上橄榄油再撒上葱花即可食用了。 这样一道美味又健康的紫菜虾仁蛋羹就做好了！是不是很简单呢~

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