凉拌笋叶怎么做好吃？
我这是正宗的凉拌竹笋的做法啊，别的不说，就说这个味道，那可是相当地道哦！ 首先准备好新鲜的冬笋（春笋、毛笋都可），记得要去壳，去掉老的部分，切成薄片待用；切好的冬笋片需要用清水浸泡，多换几次水，这样能够去除冬笋的涩味。 泡好的冬笋控干水分，加入辣椒末、花椒粉、食盐和白糖，然后搅拌均匀，让每片冬笋都能均匀上色。 最后一步，也是最关键的一步，那就是蒸制了！把拌好香味的冬笋放在碗中隔水蒸熟即可。当然如果时间充裕，可以盖上盖子焖上几天，那样会更入味哦！
等冬天来临，正好可以吃啦！用一个大一点的容器装盛，上面盖上盖子，让它的香味四溢开来。待客的时候，取出一碗来，那种美味的感觉真是妙不可言啊——入口软糯爽滑，细细品尝还有股清甜的味道呢！ 你也可以配着大米饭一起吃，那滋味绝了！