怎么做米粥好吃？
如何煲得一碗好粥，是有技巧的！ 首先，我们要了解，好的粥底应该是怎样的。 一碗好粥，应该粥底软糯粘滑，米油丰富厚重，这样的一碗粥，才能称得上是好粥。 所以要煮得好喝，就得从“粥”和“米”两个方面着手。 ① 选米：煮粥用的米，最好选用籼米（南方产区）或糯米（北方产区），这两种米淀粉含量较高，适合用来煮粥。
② 洗米：将选好的米清洗干净，用清水浸泡两小时，这样在后期熬粥的时候，更容易熟透。 *注意：千万不要用冷水直接冲洗大米，这样会破坏营养物质。
③ 熬煮：将泡好的米放入高压锅中，加入清水，开火煮开，盖上盖子，调小火力继续熬煮。
④ 滤汁：等粥汤变得浓稠，开始冒泡时，就要及时关火，不能时间过长，不然就前功尽弃了。 用汤勺轻轻搅拌几下，让淀粉充分溶解，然后再静置5分钟，让粥沉淀一下，滤去残渣，就是一杯香气扑鼻的好粥了。 怎么样，是不是很简单呢～赶快动手试一试吧！