剩下米饭怎么做好吃？
做米饭时，别只会用清水煮了吃，试试这种新吃法，比肉还香！ 剩米饭，是每个人家里都会产生的，因为每个人吃的饭量不同，有时煮的米饭就多了，这样就会产生剩饭，剩饭要是放久了不吃的话就会发硬，就没有办法吃了，所以每次煮饭的时候都要控制量，不然就会出现这种情况。 剩米饭要是直接放在锅里加热口感就很不好，又硬又难闻，没有新蒸出来的米饭好吃。那么剩下的米饭要怎么做呢？我教你一招，让剩米饭重新恢复新鲜米饭的口感和味道。
准备食材：剩米饭、青红辣椒、火腿肠、鸡蛋、小葱、蚝油、生抽、鸡精、玉米淀粉 具体做法： 1.先把准备好的鸡蛋打散搅拌成蛋液，再准备一小碗备用；把葱洗净切成葱花；将火腿肠切片再改刀切丁；青红椒洗净去籽后也切丁备用。
2.起锅热油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中快速的炒制定型，然后盛出放入碗中备用。 3.锅中留底油，放入葱花炒香后再放入火腿丁翻炒几下，接着再把切好的辣椒丁也放进去一起翻炒均匀，然后再加入一勺蚝油，两勺生抽，少许鸡精提鲜，最后再加入适量的温水搅拌均匀，汤汁烧开之后用汤勺舀出一勺倒在装有淀粉的碗中化开。
4.把化开的淀粉水慢慢的倒进锅中，边倒边搅拌，直至煮至汤汁变得粘稠，这个时候可以尝一下味道，可以根据自己的口味来适当的添加佐料，然后把之前炒好的鸡蛋倒进去继续翻拌均匀即可出锅装盘食用啦。 这道简单美味的【肉末烧米饭】就做好了，是不是很简单呢，剩米饭只要这样做，味道绝对不比新做的差哦，而且做起来也很方便，喜欢吃的朋友可以试着在家里做个尝尝看吧。