毛豆可以烧什么好吃?
毛豆烧肉 -食材- 毛豆、五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、老抽、盐
1. 五花肉清洗干净,放进锅里,加入足量清水,大火煮开后再继续煮5分钟
2. 把毛豆剥去外壳,清洗干净备用;姜切片,八角和桂皮清洗干净
3. 把八角和桂皮放入锅中,加入适量料酒,再倒入足够多的清水,大火煮开后再煮8个小时左右(期间多撇除浮沫)
4. 当汤汁快收干的时候,加入一勺白糖提味,然后倒入毛豆,加少量生抽和老抽上色,最后加盐调味,大火收汁即可 这样烧出来的毛豆味道浓郁,软糯香甜,连骨头都透着香味儿~
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