猪脚怎么做好吃？
1. 准备材料； 2. 把黄豆提前一天泡，猪脚斩件后洗净用食盐和料酒码味，时间半小时左右为宜； 3. 把泡好的黄豆沥干水份待用； 4. 锅里放水放姜条烧开，然后放入猪脚煮断生捞起待用（这个步骤不要少了）； 5. 将焯好水的猪脚放进高压锅中，再放入豆鼓、豆瓣酱、甜面酱、老抽、花椒、八角炒香，加入黄豆和适量的清水盖上锅盖上火压至20分钟即可;
6. 起锅前加盐调味即可！ 黄豆猪手汤是粤菜系中一道以黄豆、猪蹄为主要原料煮制而成的菜品，此菜口味咸鲜，汤色浓白，营养丰富。 下面介绍这道美食的详细做法： 准备好所需材料，黄豆需要提前浸泡一夜。
炖制时，要使用文火慢炖，这样才可使黄豆软烂，汤汁浓香。在炖煮的时候，可加入适量葱姜，去除腥膻味道。若不喜欢这种口感，也可以不用加葱姜。 在烹饪过程中，也可添加适量胡椒粉、醋等调味料，使这道菜肴更加美味可口。另外注意，如果家中有糖尿病病人，不宜食用过多含糖量较高的食物哦~
以上就是我为大家介绍的黄豆猪手汤的做法了。相信很多人都知道猪手上有很多的肥肉，那么这些肥肉应该怎么处理呢？接下来就让我来告诉大家吧！首先我们可以先把猪手洗干净，然后切开，再把它放在水中煮开，接着捞出猪手软皮上的肥肉去掉，再把猪手放入锅中重新煮，之后取出备用就可以了哟～