红烧大头虾怎么做好吃？
今天做了一道非常好吃的【红烧大虾】，虾肉鲜嫩入味，连骨头都是酥的！做法也很简单，步骤简单、好吃到爆！快来学学吧~ 准备食材： 对虾300g、食用油适量、食盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、胡椒粉少许、香葱适量 制作过程： 第一步：把大虾洗干净后，剪去须脚，放入碗中，加入1茶匙盐，腌制半小时以上； 第二步：锅中倒入适量的油烧热，放入葱段、姜片爆香，接着放入大虾翻炒均匀至变色； 第三步：接着加入2勺生抽+1勺老抽+2茶匙白砂糖+1汤匙陈醋+少许胡椒粉，继续翻炒，使酱料均匀裹住大虾； 第四步：倒入小半碗热水，盖上锅盖，小火煮至汤汁浓稠即可。
小贴士： 大虾腌制时，放一点小苏打在盐水里浸泡，可以让虾变得更嫩。 用大火煮酱汁，这样可以更快上色。 小时候经常和爷爷一起去抓知了，然后煮着吃，烤着吃……现在长大了，好久都没有尝过这香味四溢的小家伙了，想想都流口水……喜欢的小伙伴们记得点赞关注哦～