户子饼怎么做好吃?
首先,这个题目就有问题! 应该说“和子锅”、“合子锅”,或者干脆叫“锅盔“更好点。。。 和(huo)子锅是陕西特色小吃,用发面蒸制的圆形饼,直径大约20厘米左右,厚约3毫米,类似于铁圈馍。在烤制过程中,由于受热膨胀,表面开裂形成网状花纹,外观上类似铁锅的模样而得名。
和(huo)子锅起源于商周,在唐朝时期传入日本,如今在日本仍然有出售。据说当年杨贵妃最喜欢的食物就是和(huo)子锅,因为富含蛋白质和脂肪酸的缘故,杨贵妃还经常让人从遥远的陕西运来此物供自己食用。 和(huo)子锅的制作过程相当复杂,这里就省略了,直接说吃法吧。
和(huo)子锅可以直接买回家当主食吃,但是一般人都喜欢配上葱花、豆芽咸菜,浇上芝麻酱、辣椒油等辅料调拌着吃,滋味颇美。 但是和(huo)子锅最好的吃法,还是夹着菜吃肉!啥菜都行,豆腐白菜土豆萝卜都可以啊,甚至炒个鸡蛋也成啊~~总之你放什么菜它就包容什么菜~ 做法也很简单: 1.把和(huo)子锅放在电磁炉上加热后,用筷子在中央的位置刺一个孔,让热气散出;
2.把调好的汁料浇上去,静候5分钟就能吃到香喷喷的夹菜的和(huo)子锅啦~~~