户子饼怎么做好吃?

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首先,这个题目就有问题! 应该说“和子锅”、“合子锅”,或者干脆叫“锅盔“更好点。。。 和(huo)子锅是陕西特色小吃,用发面蒸制的圆形饼,直径大约20厘米左右,厚约3毫米,类似于铁圈馍。在烤制过程中,由于受热膨胀,表面开裂形成网状花纹,外观上类似铁锅的模样而得名。

和(huo)子锅起源于商周,在唐朝时期传入日本,如今在日本仍然有出售。据说当年杨贵妃最喜欢的食物就是和(huo)子锅,因为富含蛋白质和脂肪酸的缘故,杨贵妃还经常让人从遥远的陕西运来此物供自己食用。 和(huo)子锅的制作过程相当复杂,这里就省略了,直接说吃法吧。

和(huo)子锅可以直接买回家当主食吃,但是一般人都喜欢配上葱花、豆芽咸菜,浇上芝麻酱、辣椒油等辅料调拌着吃,滋味颇美。 但是和(huo)子锅最好的吃法,还是夹着菜吃肉!啥菜都行,豆腐白菜土豆萝卜都可以啊,甚至炒个鸡蛋也成啊~~总之你放什么菜它就包容什么菜~ 做法也很简单: 1.把和(huo)子锅放在电磁炉上加热后,用筷子在中央的位置刺一个孔,让热气散出;

2.把调好的汁料浇上去,静候5分钟就能吃到香喷喷的夹菜的和(huo)子锅啦~~~

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这玩意儿真不好吃,我试做了一下,很失败。 首先呢,你要准备一个小碗(或者小碟)和一些面粉,把盐、糖、味精放在碗里调成糊状。然后往锅里放一勺油润锅,再倒一点儿凉开水在锅里晃一圈,均匀地浇上去。接着你从面糊里舀一大勺放进锅里,把它摊成薄薄的皮,盖上盖子烧几分钟就行了 你可以蘸着吃也可以直接吃。 我觉得蘸着吃的味道更好一些。用醋和酱油调的汁儿蘸着吃,口感相当不错! 但它的缺点是粘性太大而且很难撕开(因为太软了) 所以你最好在厨房里找一块抹布垫在下面用来撕开它 这样就能很容易地吃到里面酥脆的芝麻和花生了。。。

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