怎么鸡蛋灌饼好吃？
2 个方法，轻松做出酥脆葱油饼！ 很多人做的葱油饼不好看也不好吃，其实做法也非常简单，今天给大家分享 2 个做葱油饼的方法，既简单又美味~
方法一： 材料：中筋面粉、水、植物油、盐、香葱 1.准备材料。（我用的煎饼果子的锅，大家可以根据自己所用工具的厚度来控制面糊的厚度） 2.将面粉倒入盆中，加入清水和植物油搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团后盖上盖子或者是保鲜膜醒面 4.利用醒面的时间我们来做葱花馅儿，把香葱清洗干净后切成葱花备用 5.面团醒发好后我们分成若干个小剂子，擀成大薄片，均匀地抹上一层油，再撒上少许食盐然后卷起来 6.卷好以后按扁，用擀面杖轻轻擀薄成饼状 7.平底锅不用放油，加热后放入饼干煎制，等到饼的颜色变成金黄就可以出锅了 这样一道香酥好吃的葱油饼就做好啦~ 你们学会了吗？是不是很简单呢！
方法二： 食材：普通面粉 200g 、牛奶 100g 、鸡蛋 1 枚、盐 适量 、酵母粉 2g 、白糖 5g 、色拉油、葱花、椒盐粉、白芝麻适量
1. 除了香葱和食盐以外所有的配料混合在一起调成糊状，这个糊的浓稠度要比做煎饼果子面糊的稀一点。
2. 加入葱花和食盐搅拌均匀。
3. 面粉中加入白糖和酵母粉搅匀，再将调好的酱汁倒在面粉上面，用筷子搅成絮状。
4. 下手揉成面团，盖上一层薄膜，静置发酵至原体积两倍大，大概 2~3h 左右。
5. 发酵完成后进行排气，将面团揉搓成长条状，再分成小剂子并搓圆。
6. 小剂子压扁，用擀面杖擀成薄薄的饼皮。
7. 在饼皮上均匀地刷上蛋液，撒一些椒盐粉和白芝麻，注意边缘不要刷到，免得烙熟后翘起。
8. 电饼铛或者平底锅加热，不放油，直接将饼放上去烙熟就可以了。