藕蒸着吃怎么做好吃？
作为一个地地道道的湖北人，莲藕在我生命中占据了不少的位置。小时候住在鱼米之乡的湖区，一到夏天就满池的荷叶，粉嫩的莲花和圆圆的莲蓬，当然还有那脆甜的莲藕。 以前没有冰箱，所以每次做多了就吃不完，热天容易变质，母亲就想出了用咸菜来做咸菜藕的感觉。把切好的藕放在坛子里腌制，放点辣椒、花椒、生姜和大蒜，再倒上烧过的白酒，密封起来。过不了几天就能吃到爽脆酸甜的莲藕了。
虽然做法简单，但是做出来的口感却很好。吃起来有点酸辣酸甜的味道，很开胃，特别下饭。 后来出来工作，去了外地，每次回家必买一大堆的莲藕，蒸一下，然后用酱油、醋、辣椒炒一下就更好吃了。
其实最简单的方法还是清炖，把切好的藕放入砂锅中，加水适量，大火煮开，调成小火炖40分钟左右就可以了。这时候的藕软糯入味，入口即化。 喜欢重口味的还可以做成麻辣藕丁，或者炸酥肉炖藕汤，都是绝佳美味啊！ 说了这么多，题主应该知道该怎么做了吧？是不是很简单呢～快动手试试吧！