蕃薯怎么做好吃？
1、做番薯干 先把番薯洗干净，削皮（可以不用削得很干净，留一点外皮口感会更好）然后切成薄片，越薄越好。然后在开水里焯一下快速捞出过凉水备用。 接下来把大米洗干净，放入电饭煲中按煮饭键煮熟。 接着在锅里放入适量的糖和酱油，熬到沸腾。然后把米汁倒进番薯片里面搅拌，让番薯都沾上糖水。 最后把番薯片连汤汁一起倒入平底锅煎到水分收干就可以啦！完成之后撒点白糖味道更好哦~ 2、做番薯丸子 首先把红薯去皮后捣碎，加入鸡蛋、糖、面粉拌匀； 然后用手揉成面团状，分成小团，搓成小球； 最后下锅煮熟即可 煮好后捞出来沥干水，撒上木薯粉防粘，再揉圆压扁就可以了！ 3、做香煎番薯球 用料： 番薯500克左右、砂糖适量、糯米粉少量 做法： 步骤1 先给番薯切块，放适量的白砂糖，搅拌均匀腌制一会。我用的这种番薯很细软，很容易就腌出了很多汁水。 步骤2 然后加入适量糯米粉，混合均匀，揉搓成比较稀的薯团。
步骤3 拿起一团薯团，用力揉捏成圆柱形。 步骤4 接着平底锅刷一层薄薄的油，把番薯球放在锅中煎至两面金黄，就可以出锅了！金灿灿的香煎番薯球就做好啦～ 4、做拔丝番薯 用油起锅，倒入切好的番薯块，开大火炸至外皮酥脆，且熟透后捞起沥油装入碟中待用 炒糖色。取一小碗，放入适量冰糖，加少许清水调成冰糖水。热锅热油，下入冰糖水小火翻炒至微微焦黄色，即炒糖色成功 最后加入炸好的番薯，翻炒均匀，使每颗蕃薯都裹上焦甜的糖浆，就可以盛盘咯～ 5、做芝士番薯杯 准备食材： 番薯一只、牛奶一袋、奶油奶酪适量、白砂糖适量、蛋黄两个 做法： 步骤1 将番薯清洗干净，连皮一起切成块，放进锅内，倒入牛奶，加入白糖煮开，转中小火焖煮十分钟关火，让番薯浸泡在汤汁内入味半个小时以上。 步骤2 另外用一个小碗，加入蛋黄、白砂糖和奶油奶酪，用筷子搅打至顺滑无颗粒。 步骤3 把调好味的奶酪糊舀进烤杯里面，把之前焖好的番薯倒进去，轻轻摇晃杯子使芝士和番薯充分融合 步骤4 烤箱预热五分钟后，把烤杯放进去，上下火160度烤二十五分钟就完成了！