甜椒饺子好吃吗？
作为一个四川人，很负责的说一句，甜椒饺子不好吃！ 但是我老公很喜欢，因为他特别能吃辣。 以前觉得买来的速冻饺子皮厚馅少，吃了两口就不想吃了。于是我自学成才，从和面、擀皮到最后包成饺子，不仅让饺子馅里多了很多肉，还让它多了许多“灵魂”。
先说面，我用的是高筋粉，水烧开以后用筷子搅成絮状，然后揉成光滑偏硬一点的面团（这样做出来的饺子皮比较有韧性不容易破）；
然后就是最重要的馅料，我一般用羊肉或者牛肉，但是用的最多的还是羊腿肉，因为喜欢喝羊肉汤所以每次都放很多羊肉，不过放太多膻气就重了，需要加入大量大葱和生姜来去腥；当然也可以不用羊肉或者牛肉，用三鲜或者韭菜鸡蛋也是可以的。 我家调饺子馅是讲究浓淡相间的，比如放了酱油、香油、胡椒粉还要加少量开水搅拌让它们融化。重点是要多放油，最好是用猪油拌馅，吃起来香。
最后就是包饺子了，我是一个人住所以都是把面团分好，然后直接拿到冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来下锅煮就好啦~