黄豆烧牛腩怎么做好吃？
- 用料 - 黄豆50g、生姜3片、大蒜6粒、葱2根、香葱1根、牛腩700g、料酒2碗、生抽4勺、老抽1.5勺、豆瓣酱1勺、冰糖适量、八角2个、香叶5片、桂皮1块；
- 做法 - 1.准备好原材料，黄豆用清水泡过夜； （我买的是已经炖好的牛腩，所以直接清洗干净就可以下锅了）
2.锅里放油下生姜大蒜爆香，然后放八角桂皮香叶炒一下，再放豆瓣酱和冰糖炒出香味；
3.倒入冲洗干净并且沥干水分的牛腩，炒到表面变色收紧，沿锅边淋入料酒，酱油，老抽，快速翻炒均匀； （颜色有点不够，又加了一点生抽和老抽）
4.加入黄豆和适量热水，淹过食材，大火烧开，小火炖2个小时；
5.最后开大火收汁，撒葱花出锅。 一道香浓美味，营养丰富，健脾养胃，益气补血的黄豆烧牛腩就完成啦！ （喜欢辣的可以加干辣椒哦，我这是没加）