什么菜好看又好吃？
不用猜，我就是来炫菜的 作为一个在西方社会生活了10多年的吃货，我依然坚信中国烹饪在全球饮食界地位无可撼动。 来几个好看的： 这道“花开富贵”是广东人过年必备的菜肴，用豆腐皮做成花朵，中间填满鱼肉，下锅炸制之后造型如鲜花绽放，特别的好看。 四川乐山的串串香，清水煮一煮，放在签子上，放点葱和香菜，一口一个，既经济实惠又方便美观。(其实这跟火锅差不多，不过不需要火) 这个看起来比较复杂，实际上很简单。这是一道台湾名菜“四神汤”，由猪肚、猪肠等材料炖成，加入切得极细的生姜和花椒末，喝起来浓香扑鼻，暖胃去湿。 我比较喜欢这种带点辣味的： 这个是湖北麻城传统的婚礼待客菜，把黄豆酱、姜、葱剁碎后与糯米粉混合，揉成团，下油锅炸熟即可。又酥又脆，配上特制的辣椒糊，那味道真的妙极了！ 在国外的时候每次做给老外吃，他们都会惊呼：“You can eat this？”
再来个寓意好的： 这个是山东特色菜，鱼象征年年有余，韭菜象征长久旺盛，鸡蛋象征幸福平安。这个菜做起来也很方便，煎炒烹炸炖，最后勾芡收汁儿就可以啦～ 有鱼有蛋又有蔬菜，寓意好了，营养也丰富～ 最后来个豪华版的： 这是浙江温州的名菜“三丝鲈鱼”，将鲈鱼去骨，把鱼肉切成薄片，加上黄瓜丝、辣椒丝一起烹炒，美味又健康。 如果嫌麻烦的话，最简单的做法是把鱼排剁烂，调成饺子馅儿，包成鱼饼煮熟，蘸着酱油醋吃，鲜得来不得了～