熟猪手怎么做好吃？
准备食材： 猪前蹄1只，葱2段，姜6片，老抽4勺，生抽3勺，香叶5片，八角3个，桂皮1块，干辣椒5个，冰糖适量（颜色比较重所以加了冰糖），白醋30ml+清水半碗兑成白醋水汁备用 制作方法： 1.将猪蹄洗干净后放入锅中，加水没过猪蹄，大火煮开后撇去浮沫，加入葱姜、料酒转小火炖1小时。
2.加入八角、桂皮、香叶继续小火炖1个小时。期间不断撇去浮沫。 注：一定要用凉水把猪蹄煮透。这样去腥效果是最好的。
3.在第二个小时后，调一下味道。依次加入老抽调色，生抽增香，再加入适量冰糖和干辣椒。
4.再次煮开后，转最小火焖约一个半小时，中途可以尝尝味道，根据口味适当调味。 一个小时后就可以看到猪蹄已经软烂了，这时可以放适量盐调味并翻动猪蹄，使调料均匀沾附在猪蹄上。 最后开大火收汁，汤汁差不多收干即可关火盛出，凉后更有嚼劲！