豆腐熬什么好吃？
首先，要介绍的是一道我奶奶做的豆腐丸子汤，这是我喝过最好喝的豆腐丸子汤了！ 把老豆腐捣碎后加入剁好的肉馅（肉一定要选肥瘦相间的，纯瘦肉做出来的丸子上色会很难看而且口感会很柴）、鸡蛋清、葱花、姜末、盐、味精等调拌均匀，挤成大小适中的丸子入沸水锅中煮熟。
吃的时候撒上香菜末，滴几滴香油，喝一口浓浓的汤汁，嗯~美味！ 这道汤品最精彩的地方在于汤汁的颜色，奶白色浓滑的汤水加上翠绿的香菜末，喝一口就让人欲罢不能啊~~ 除了做汤，还可以油炸至金黄酥脆的豆腐丸子加点孜然和辣椒面儿配着白米饭吃，香醇可口，一点也不腻人。
接下来推荐的是一个懒人做法——豆腐煲。 准备好一块北豆腐切块备用，香菇切片、胡萝卜切丝、青椒切块，葱姜蒜切末。 调好一碗料汁：生抽2勺+老抽1勺+料酒2勺+豆瓣酱1勺+白糖适量搅拌均匀备用。
热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，然后加入香菇、胡萝卜和青椒翻炒片刻，调入步骤1中的料汁，把切好的豆腐块铺在最上面，盖上盖子小火焖8分钟这样就可以了。 做好的豆腐煲香气扑鼻，颜色也很诱人，一口咬下去，唇齿留香。 如果有剩饭菜的话可以倒进去一起煮，更香哦~
最后推荐的这道汤品的制作方法非常简单，但需要注意的一点是要控制好火候，大火煮开之后转小火慢炖，才能把豆腐里的营养充分炖出来。 豆腐切成薄片，香葱打结备用。 锅内烧热水，放入豆腐，水的量以没过豆腐为宜，调入少许盐，盖上盖子小火炖煮5分钟左右就可以啦。 这个时候我们可以调一个味碟蘸着吃，在碗中放入酱油、醋和胡椒粉，根据自己的口味添加白糖，冲入开水搅拌成酱汁即可。
豆腐中含有丰富的蛋白质，但是单食容易乏味，以上分享的几个做法都可以让你吃到美味又营养的豆腐佳肴哦～