米锅巴怎么做才好吃？
我做的锅巴超级好吃的！ 首先，你要有一个平底锅（电烙锅也可以） 然后把高筋面粉、水、盐调成稀糊状 锅中倒油，薄薄刷一层就可以了 把面糊舀进锅里，摊成一张薄薄的饼 开小火，盖上盖子焖一会儿 等锅底开始结痂，轻轻掀开盖子，表面变色就熟了 趁热用筷子挑起来 酥脆酥脆的！ 可以蘸着糖吃，更香哦~
做锅巴的小技巧：
1.和面要用冷水，这样和出来的面才有嚼劲；
2.面糊要调得稀一点，太稠了会很难成型；
3.煎锅巴的时候火力不要太大，否则容易烧焦；
4.刚做好的锅巴很软，要趁热吃，放凉了就会变硬。
题主说的是不是这个？淘宝上买的小米和小米粥 还有小西米，把煮好的小米粥舀出来放到一个大碗里面，然后加入2勺糖 加入1勺牛奶 再打入一个鸡蛋，搅拌成糊状
锅里放少许油烧热后倒入面糊摊开摊平，小火慢慢的等面饼变得软软的就可以了 如果想吃酥脆的就少放点水！
我是直接用的电压力锅做的（就是那个可以煮粥的那个东西） 没有用高压锅压过的感觉更好吃呢~ 我比较喜欢这种香香的口感 所以就加了红糖进去一起煮了 不过建议不要加太多因为米本来就是有甜味的啦～～
