海蜇汤怎么做好吃？
鲜香味美，一口上瘾！这才是海鲜正确打开方式！ 作为一个在潮汕待了四年的老潮客，我对于这道海蜇汤的鲜味是极度负责的。 毕竟在福建广东这一带，很多海鱼都自带一种鲜甜的口感，而这种感觉用普通话来形容，大概就像是“入口即化”或者是“一咬爆汁”的感觉吧。 所以这碗海蜇汤能不能好吃关键就在于你有没有把里面的佐料给炒出香味来。
【准备食材】： 海蜇皮、生姜、蒜头、香菜、酱油、胡椒粉、油
1.首先我们把海蜇皮用水冲洗干净，然后切成丝状放在一边备用。（买回来的海蜇皮一般都会有咸味，所以在烹饪之前一定要先用清水泡，多换几次水，直到泡出水变清澈为止） 2.接着我们起锅烧油，油温上来之后先把切好的姜片和蒜末放入锅中爆香。（一定要记得爆香啊，不然味道就不对了）
3.等到蒜末微微发黄的时候我们就可以把处理好的海蜇丝倒入锅中翻炒了，这个时候我们可以适当加入一点生抽调味提香。
4.最后我们在锅中撒入一把葱花和适量胡椒粉就可以出锅啦~ 一道又香又鲜的海蜇丝就做好啦！你也被馋到吗？