瑞士奶酪糖哪个好吃?
作为一个在瑞士生活过两年的人,可以很负责的告诉你,这个问题的答案取决于你的口味和需求。 首先从口味上来讲,Swiss芝士有Cheddar(切达),Colby(高博),Edamame(爱达梅)等口味,每个地区生产的Cheese风味都略有不同,比如Ticino生产的高博就带有榛子味。 其次,根据加工方式,Swiss Cheese可以分为硬质(Hard Swiss)和软质(Soft Swiss)两种。硬质Cheese的纤维组织紧密,水分含量低,耐嚼,营养价值高;而软质Cheese含有更高比例的乳蛋白,口感更细腻,但容易变质,需要冷藏。 最后,因为人体每日所需的钙含量约为300mg,而从一杯250ml的牛奶中只能获得约278mg的钙。因此每天食用一块100g的cheese能够补充身体一天所需钙质的三分之一。所以从营养的角度来看,建议选择硬质Cheese。
不过对于大部分非瑞士人来说,他们不太可能像瑞士人一样用大量的时间来制作奶酪沙拉或奶酪火锅,而是更偏爱直接食用。在这种情况下,推荐你挑选软质Cheese,特别是那种可以直接涂面包吃的酸奶酪(Yogurt)。这种软质奶酪的制作过程通常要经过加热杀菌,所以比较容易保存,而且味道也更香甜。 但是!如果你是在瑞士买软质Cheese,一定要记得问清楚是不是经过加热的哦~不然吃到肚子里烫着了可不能怪我没提醒!
至于题主提到的“哪个好吃?”的问题……这简直就是犯了选择恐惧症的错啊!我劝你不如把问题改成“哪些好吃?”这样至少还能多选几种嘛~~