烟熏腊兔肉怎么做好吃？
1. 买一块新鲜的腊兔，把表皮清洗干净，冷水入锅，煮开后再煮20分钟，这样可以很好地除去表面的盐分和灰尘等，也可以让肉质变得更鲜嫩； 2. 锅里放适量油，烧热后倒入剁碎的干辣椒、花椒、八角炒香； 3. 再加入两勺豆瓣酱炒出红油，接着放入大蒜、生姜、大葱翻炒出香味； 4. 最后倒入开水，水要没过食材，调入适量老抽、生抽、胡椒粉、白砂糖提鲜，再撒入一把冰糖调味。
5. 把炒好的香料捞起来，放进汤锅里，放入泡发的辣椒，小火炖1个小时以上（中间记得给肉肉翻个面）。等到汤汁变浓，香料的味道全部融进汤汁里，就可以关火了。 这个做法可以用于处理大多数的肉类食材，简单易学，味道超级棒！