冰鲜海虾怎么做好吃？
油焖大虾 首先做油焖大虾，需要用到的食材有： 大虾、葱、姜、香菜、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒、白胡椒粉。 做法如下： 第一步：处理大虾。将大虾清洗干净，剪去须脚，用牙签挑出虾线（背部黑色的一条）。 第二步：炒制。锅中放两勺食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。然后加入两大勺生抽、一勺老抽、适量白糖和香醋，小火煮至香气四溢。
第三步：焖大虾。把处理好的大虾放入锅中，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟。之后开盖大火收汁，使汤汁浓郁黏稠，放入少许白胡椒粉提味即可出锅！ 一道美味又简单的油焖大虾就制作完成了！喜欢吃麻的可以在最后放少许花椒粉，味道会更佳！
粉丝蒸虾 用料：鲜虾400g、粉丝一卷、香葱二根、酱油四大匙、糖三茶匙、料酒一大匙半、白芝麻适量。 做法： 1. 鲜虾冲洗干净，剪掉虾枪和虾须，沥干水分备用；粉丝用清水浸软，切成长段；香葱洗净切成葱花待用。
2. 热锅放油，烧至五成热时将虾仁倒入锅里快速过油，至变色即捞起滤干油分。 3. 将以上所有的材料混合在一起，再放进器皿中，加盖隔水蒸熟(约10分钟左右)即成。 小贴士： 1. 由于活虾含有大量水份，所以蒸之前不要放水，否则会影响口感。 2. 不爱吃辣的可以不放剁辣椒，或者用辣椒油代替。
芝士焗大虾 用料：虾若干、芝士适量、黄油适量、黑胡椒适量、料酒适量。 做法 1. 虾去头去壳，保留一段连着的壳，以便固定虾肉。用厨房纸吸干表面的血水和杂物（去腥很重要）。 2. 黄油隔水融化。在虾上撒盐、黑胡椒，拌匀后腌制十分钟入味。 3. 烤盘上铺锡纸，放入芝士，抹平表面。然后将腌好的虾摆在上面，烤箱预热十五分钟。 4. 烤箱温度调整为200度，上下火，中层，二十分钟。时间到，取出烤盘，洒上欧芹碎叶，完成！