番茄冻豆腐怎么做好吃？
用料 番茄 一个、豆腐 一块、葱 三根、蒜 两瓣、油 适量、盐 少许、生抽 陈醋 白糖 辣椒酱 各一勺、香菜 两根 做法步骤
1.准备食材，豆腐用冷水浸泡后滤干水分，切小块；
2.番茄顶部划十字刀，开水烫去皮后，用刀背压成泥状，放一旁备用；
3.锅内热油，放入蒜末爆香，加入番茄泥和所有调料，小火煮5分钟左右，让汤汁浓稠，放入豆腐块轻轻翻拌均匀即可出锅，撒上葱花和香菜点缀更美观。
这道简单快手又美味的下饭菜就可以开吃了！酸酸辣辣，脆嫩爽滑的番茄冻豆腐就完成啦~ 小贴士
▼豆腐最好选择老豆腐或者千张，含水量少的豆腐更好入味。
▼调酱汁的时候如果觉得颜色不够鲜艳，可以加点酱油或辣椒油提色。
▼最后一步要轻拿轻放，小心滑掉的豆腐碎掉就不好看了～