析菜炒什么好吃？
我特别爱吃青菜，所以家里经常会买很多青菜。因为我是南方人，喜欢清淡一点的吃法，所以炒青菜是我最常做的。 【炒青菜】 食材准备：青菜500g、油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量。 做法步骤： 1、把准备好的青菜去掉烂叶，清洗干净之后切成段备用。 2、锅中烧水，水开后倒入切好的青菜，焯水1分钟左右后捞出沥干水分放盘子里备用。 3、热锅凉油，油热后加入葱花、小米椒圈爆香。
4、然后倒入焯好水的青菜，大火爆炒，调入适量食盐和鸡精以及味精，翻炒均匀即可起锅装盘。 一碟清爽可口的炒青菜就做好了，是不是很简单呢！ 这样做出来的炒青菜青翠欲滴，口感脆嫩爽口，清香味扑鼻而来，让人胃口大增。
除了用青菜炒鸡蛋外，还可以试试这两道小炒！让你吃得满足又健康~
①【蒜薹炒肉丝】 原料：猪瘦肉、蒜薹、辣椒、酱油、淀粉、食用油、香油、小苏打、白砂糖、胡椒粉。 多说一点：很多人喜欢吃蒜薹，但是不知道怎么做最好吃，其实蒜薹和瘦肉才是绝配哦！这样做出来香辣清脆，超级下饭的啦！
②【豆芽炒粉丝】 材料：绿豆芽、红薯粉、葱、香菜、白芝麻、花生碎、辣椒粉、胡椒粉、生抽、醋、白糖、花椒粉、猪油（或者五花肉）。 小提示：用油炸过的干辣椒很香，而且不会太辣哟～ 以上，就是我家常做的几道下饭菜，荤素齐全，营养丰富。你们最喜欢哪一道呢？