宁波年糕煮着好吃吗？
作为一个在宁波生活了20多年的外地人，这个问题让我有点懵逼！ 年糕怎么煮好吃？清水煮也好吃的呀！ 反正我爸妈每年冬天都喜欢蒸上一锅年糕，就着咸菜吃，美滋滋的~ 偶尔我也会心血来潮，把买来的速冻年糕片(就是超市冰柜里那种一包一包的)用油炒一下，放点盐、酱油什么的，也不错哦~~ 但是！用火锅涮年糕就不好吃了哟~ 我没吃过用火锅涮年糕，倒是听说过用火锅涮羊肉的…… 不过话说回来，既然题主是想用火锅煮年糕，想来应该是喜欢吃甜食的吧～那么，糯米粉掺点凉水调匀了，上锅蒸熟了蘸白糖吃，这味道，想想都赞～ 或者，搞点红糖，熬糖稀，浇在蒸熟的糯米团子上，也是棒棒哒～ 对了，说到蒸，我突然想起小时候妈妈常做的一种点心——水磨年糕。
具体做法是把干的糯米粉（就是做成年糕后用冷水浸泡后的那部分）放进锅里煮熟后倒进纱布里挤干水分，然后拌入猪油和红糖，放在碗底铺平，再把泡过的湿糯米粉加入少量温水调成稠糊状，舀进碗里，上锅蒸半个小时左右，一碗香喷喷的红糖糯米糕就做好啦~~~ 咬一口下去，软糯Q弹，唇齿留香呐~~~~