羊肉炖什么好吃步骤？
羊肉汤好喝，做法很简单，先把羊肉用冷水浸出血水 把切好的羊肉放进炖锅里，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、豆瓣酱（可以吃辣的就放干辣椒，吃不出辣椒味的就放豆瓣酱），再倒上满锅开水，盖上锅盖，小火慢炖1个半小时左右。在炖羊肉的过程中可以切配酸菜、香菜末，备用。 一个半小时后，打开锅盖，看看汤汁是否已经变成奶白色，如果颜色太淡，就再把炒锅放在火上，倒入开水，烧沸后调至小火，加入切好的酸菜，慢慢煮至沸腾后再煮5分钟左右就可以了。最后撒上香菜即可盛盘。
我每次做这个都放很多调料，因此味道非常浓重，不喜欢吃辣的就不要放豆瓣酱了。我觉得用砂锅来炖最好喝，你试试哦。