信阳哪里的热干面好吃？
谢邀 作为一个在信阳待了好多年的武汉人，虽然对热干面的热爱依旧，但对于信阳市区哪些家热干面最好吃这件事上，我的立场可能不太客观（我吃了好多家，但感觉都大差不差）。所以这答案也就只能算一般般吧… 从汉口到信阳，除了107和京广线这两个“高速”外，最近的路也得上跨京珠、沪陕等几个高速公路的立交桥，一路晃悠着过来。
中午饭点的时候到市区，随便找了一家看起来还不错的面馆——天方拉面。面很好吃，辣也很够味。就是这环境.....怎么说着说着照片突然没了呢，算了不管了反正也凑活。
下午两点左右到光山，准备寻个馆子吃个午饭。进了街角的一家小吃店，一桌子卤菜看着就挺诱人。点了两瓶佳得乐，下酒又下饭。店里生意看起来很不错，周围座位上都坐满了吃饭的人。
晚上回到宾馆，路过附近一家卖擀面条的小店，进去买了两包。回到房间煮了一碗，味道确实不错，值得推荐！ 第二天一大早，在附近一家豆浆店里吃早餐。光山的豆浆味道很浓，配上酥软的面窝，简直完美。
吃完早餐，赶回单位上班。上午闲来无事，逛了一下淘宝想买点特产带回去。无意中搜到了“信阳热干面”，点开评价一看好多人都提到“李记美食”。正好现在在信阳，就去尝尝吧…
导航走到巷子里，看到一家挂着“李记美食”招牌的店面。看上去真的跟小店差不多…不过里面的面积倒蛮大的。我和小姐妹点了二两面和鸡蛋灌饼。面吃起来口感很棒，很有弹性，芝麻酱的香味弥漫在整个口腔里。棒！
临走时老板娘还送了我们俩咸菜，感动哭［跪求别吐槽这张照片］。
河南信阳是一个以面食为主食的城市，这里有着各种口味的面条，今天介绍的就是深受信阳人爱吃的的热干面。
热干面，北方人都很熟悉，武汉热干面名气大，到了信阳，热干面也是随处可见，街边、夜市、店中，随处可见，那么在信阳，热干面哪家好吃呢？
第一：天一热干面
天一热干面在信阳名气比较大，有很多分店，这里做的热干面是传统配方，芝麻酱浓厚、辣椒油香辣顺口，面条劲道有口感，非常有特色。
天一热干面价格实惠，15元一份，很适合学生，上班族吃，各个分店附近人流量很大，到了饭口时间坐不到座位也是常有的事情，如果有时间最好是错峰。
天一热干面地址：信阳市东方红大道二橡厂家属院附近（这里有一家总店，其他分店可以百度）
第二：二毛热干面
要说天一热干面是学生、上班族的首选，那么二毛热干面就偏向生意人、老年人了，因为二毛热干面开在信阳市中心的正阳路，这里靠近市场、服装城，白天人流量大，周边又都是老家属院，所以，来这里吃的人更多集中在中午，他们吃完继续上班、逛街。
二毛热干面的口感比较偏重口味，芝麻酱味道重，辣椒油辣度高，面条少而粗，很多去正阳路玩的人都知道这家的热干面，所以也经常是坐不到位置。
二毛热干面地址：信阳市正阳路中心医院附近
除了这两家，信阳还有很多热干面馆，但是口味都差不多，其实热干面的做法不复杂：首先取100克干面条抖散放入沸水中，煮至面条中心无硬心时迅速捞出沥干水分，倒入香油50克拌匀以防面条粘结，晾干水分成半干面。食时，取半干面200克放入面窝（一种用纱布做成的底部有眼的容器）淋上沸水烫热后放入漏勺沥干水分装碗。然后依次浇上芝麻酱15克、香油2克、酱油10克、虾米10克、榨菜10克、葱花5克、胡椒粉1克、味精1克、炒熟的黄豆10克、辣萝卜15克、榨辣椒5克即成。
以上就是介绍的信阳热干面哪里好，其实，吃热干面，看的是口味、个人爱好而已。
