绿豆汤面条怎么做好吃?

危劭文危劭文最佳答案最佳答案

夏天,最欢喜的事儿便是啃一根冰棍儿、喝一碗凉面了~ 不过要是能在凉爽的下午来上一碗冰棍儿佐茶的绿豆汤就更好了! 自己煮的绿豆汤,料足味美,放点儿糖就是甜汤,放盐就是咸汤,搭配着面食吃正好

准备食材:干挂面50g、绿豆100g(提前浸泡)、白糖适量 开始做啦~ 1.起锅烧水,水开后放入沥干水分的绿豆,盖上盖子焖煮20分钟。 喜欢软烂一些的绿豆可以多焖一会儿哦~

2.趁着煮绿豆的时间我们来弄点绿豆沙,把煮好的绿豆连汤带水倒入料理机中打成细腻的绿豆沙。也可以直接把绿豆捞出来打碎成泥状。

3.重新起锅,加入半锅开水,放入打好的绿豆沙,一边煮一边搅拌,以免糊底。然后加入冰糖或者白糖调味,我喜欢甜的就多放了些白糖进去~

4.干挂面煮熟捞出过一下凉水备用。 喜欢吃软糯一点的面条可以直接用开水泡,我是因为时间紧就直接用的冷水泡,你们可以根据自己喜欢的面团软硬程度来决定用哪种方法噢~

5.最后往碗里舀上两勺绿豆沙,放入适量煮熟的挂面,撒点儿葱花,来一勺熬制的猪油,拌均匀就可以开吃了~ 一碗凉飕飕,甜丝丝,香喷喷的绿豆沙凉面就做好啦~

是不是很有食欲啊~来上一口,哇~爽歪歪呀~

单于德菡单于德菡优质答主

1、煮面,水滚后下面条。

2、 把锅里的水舀起来一碗到在锅里(因为这样能让这碗水里有更多的淀粉和油)

3、盖上盖子焖一会,等到汤汁已经浓稠并且开始冒泡泡的时候就可以了!(我是用高压锅压的,大概5分钟左右就OK了哦~)

4、 把刚刚熬好的浓汤浇在煮熟的面条上,撒点葱花就可以啦~~超好吃呢~~

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