绿豆汤面条怎么做好吃?
夏天,最欢喜的事儿便是啃一根冰棍儿、喝一碗凉面了~ 不过要是能在凉爽的下午来上一碗冰棍儿佐茶的绿豆汤就更好了! 自己煮的绿豆汤,料足味美,放点儿糖就是甜汤,放盐就是咸汤,搭配着面食吃正好
准备食材:干挂面50g、绿豆100g(提前浸泡)、白糖适量 开始做啦~ 1.起锅烧水,水开后放入沥干水分的绿豆,盖上盖子焖煮20分钟。 喜欢软烂一些的绿豆可以多焖一会儿哦~
2.趁着煮绿豆的时间我们来弄点绿豆沙,把煮好的绿豆连汤带水倒入料理机中打成细腻的绿豆沙。也可以直接把绿豆捞出来打碎成泥状。
3.重新起锅,加入半锅开水,放入打好的绿豆沙,一边煮一边搅拌,以免糊底。然后加入冰糖或者白糖调味,我喜欢甜的就多放了些白糖进去~
4.干挂面煮熟捞出过一下凉水备用。 喜欢吃软糯一点的面条可以直接用开水泡,我是因为时间紧就直接用的冷水泡,你们可以根据自己喜欢的面团软硬程度来决定用哪种方法噢~
5.最后往碗里舀上两勺绿豆沙,放入适量煮熟的挂面,撒点儿葱花,来一勺熬制的猪油,拌均匀就可以开吃了~ 一碗凉飕飕,甜丝丝,香喷喷的绿豆沙凉面就做好啦~
是不是很有食欲啊~来上一口,哇~爽歪歪呀~