包子用什么大料好吃？
我做过两年的早餐包子，大料是不要的（因为成本） 做包子的主要调料有：葱、盐、酱油、味精 有的老板会添加香油和花椒油，这个看你自己 做包子的面是发面的，你要是想使包子皮光滑饱满就多加一点发酵粉 具体加多少根据你包的个数而定，如果包包子很熟练的话，那么一个馒头的面团重约50克左右，加上发粉以后大约60-70克 一个馒头重125-130克，加起来正好是一个包子面的量。 拌肉馅的时候加入生姜末、洋葱碎或者香菜末（可选）、少量老抽、味精、芝麻油就可以上屉蒸了。
我们店里是不放豆腐乳、生抽和豆瓣酱这种咸味的佐料的。 至于你说的大料我个人感觉没有什么必要放，放了反而会影响口感。