荆芥炒什么好吃？
我第一次知道荆芥这种食材，是小时候看王刚主持的《厨坛争霸》，有个参赛选手用的就是荆芥来做饺子馅儿，当时觉得这玩意儿特别不好闻，简直丑到爆，怎么有人喜欢吃呢！ 后来自己学了做饭，尝试着买了荆芥回来，做了凉拌荆芥、炒荆芥、荆芥鸡蛋煎饼……发现原来这么好吃啊，清香味儿十足，太赞了~
自从学会了做荆芥，家里人是再也不愿意买外卖的拌饭，孩子也是一口就爱上了，天天缠着我做给他吃，哈哈哈~
要说荆芥炒什么好吃这个问题，我觉得还真不如改成“怎么做荆芥好吃”更合适些——因为用正常的做法来做的话，确实没什么好吃的╮(￣▽￣)╭ 不过，如果你用火锅底料来炒它，那味道简直绝了，又香又辣，让人吃得大汗淋漓、直呼过瘾。
下面就来分享具体制作方法啦~~
准备食材：荆芥一把、葱一根、小米椒两根、火锅底料一块；盐、食用油适量。
第一步：将荆芥的叶子摘下来，用清水冲洗干净后控干水分备用。 注意，不要直接把整个荆芥都放进去清洗哦，这样很容易破坏它的香味和口感。
第二步：将小米椒切成圈，与葱花、火锅底料一起放进碗里，待用。
第三步：冷锅冷油下姜蒜爆香，倒入切好的小米椒，煸炒出辣味。
第四步：下荆芥进去炒，快速翻炒几下后，调入适量食盐，继续翻炒。 这里要注意，因为火锅底料本身就有咸味儿了，所以盐一定要少放，不然会咸得很厉害。
第五步：快炒熟的时候，调大火速炒，使锅底产生锅气，这样更能激发菜品的香味哟~
第六步：关火，出锅装盘，这道香辣下饭的炒荆芥就完成了～
来，再配上碗白米饭，我先来尝一口……哇！太好吃了吧~~~