蒸熟的香芋怎么做好吃？
- 香芋芝士排骨 用料 小肋排500g /芋头300g 马苏里拉奶酪120g /蒜头6瓣/生抽30ml 老抽15ml /料酒15ml /蚝油15ml 胡椒粉1.5g /白砂糖45g 清水适量 做法步骤 1. 小排冲洗干净，冷水入锅，煮开焯血水去腥味。 2. 锅内放生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒和糖调成酱料备用。 3. 将调料、蒜末、淀粉浆下锅，小火炖煮入味，约半小时左右。（如果汤水太少就加水）
4. 芋头去皮切成滚刀块，蒸熟(大概20分钟左右)，稍微晾凉后倒入料理机打成芋泥。
5. 炒锅内放油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入切好的马苏里拉。
6. 再把炒好的芋泥倒进去，搅拌均匀，让每一块排骨都沾上芋泥。
7. 烤盘内铺上锡纸，将拌好芋泥的排骨平铺在上面，烤箱预热上下火200℃，放入排骨烤20分钟，取出撒上葱花即可。
小贴士 1. 排骨可以先用高压锅煮烂，这样处理起来会比较轻松；
3. 排骨事先腌制一下会更入味；
4. 最后一步烘烤的时候，如果感觉水分不足可以再适当补一点。