腊鸭有什么作用？
腊鸭的作用：滋补，增强免疫力。腊鸭中含有丰富的营养价值，其功能除具备普通的滋补作用外，还可预防疾病，增强体质。腊鸭性寒、味甘、咸，入肺、胃、肾经，有滋补五脏、养胃生津、清热健脾的功效。食疗常用于脾胃虚寒、眩晕、伤风感冒、肺贫咳嗽、消渴等症。冬季吃腊鸭，可以补虚增进食欲，并有补气的作用，无燥热、养阴补虚生津的功效。
中国有着食鸭的传统历史。《红楼梦》中有叙述，贾宝玉吃饭时喜欢“咬嘴嚼舌”，“咬舌嚼唇是因为心里腻烂，要吃些辛辣调吃的，以为吞不好”。雪天若吃火腿煨鸭，加老姜，脚气的老病会好。中医称“鸭肉为‘补五脏，降火生津，暖胃补虚，滋五脏之阳，清虚劳之热’，有养胃生津，清热健脾的功效，补血行水，养胃生津”。
腊鸭的适宜人群：
一般人群均可食用腊鸭
1、感冒、脾虚者不宜食用；
2、患有肝炎、甲状腺疾病、高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化患者不宜食用；
3、感冒发烧内热还没清热时也不宜食用。
吃腊鸭的注意事项：
1、吃时要蒸熟煮透，鸡腊味越浓，含脂肪越多，不适宜高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者食用。
2、吃时尽量不要连续吃肉，吃多了会油腻。
3、不要空腹吃，吃了之后禁食要营养均衡，适当吃些别的食物。
4、吃饭时不可贪嘴，多吃无益。