发面馅饼什么馅好吃？
我吃过的发面团，只限于包子、馒头和花卷，没有吃过馅饼，所以，这个答案可能不全面。 我觉得做面食最重要的一点是“揉面”，把面和匀、揉透，是成败的关键。 用温水和面，加入少许食盐，和成柔软、光滑的面团后，要多次醒面（我就是那种越睡越困的人…），这样面团中的空气才能充分排出，做出的面食才会松软。 发面需要的时间比较长，所以最好头天晚上开始和面，放冰箱冷藏发酵，这样效率更高些；也可以在夏天发面，在面里打入鸡蛋，增加韧性，避免塌陷。
至于馅料，还是因人而异吧。我喜欢吃的馅儿是肉馅的，比如肉馅饺子、馄饨，或是猪肉大葱的包子，但有人不吃肉，那就可以选择素馅，比如三鲜馅、豆腐萝卜馅的包子，还有甜味的包子，豆沙馅、枣泥馅的，都是可以的。 其实，只要将面和得均匀，软硬度适中，馅料调得滋味鲜香，面食的做法并不复杂。你可以尝试着做一做，加油！