冰冻小黄鱼怎么做好吃？

虞昊森虞昊森最佳答案最佳答案

1.准备材料，小黄鱼去鳞去腮去内脏后冲洗干净控水备用 葱姜蒜洗净分别切成段、片和末 豆瓣酱剁碎 辣椒剪成小段

2.锅中放适量油烧热，放入姜片、葱段、蒜粒炸香

3.倒入豆瓣酱和辣椒炒出香味

4.放入小黄鱼，加老抽、生抽、糖上色调味，再加适量清水

5.大火烧开，转中火焖煮

6.等到汤汁快收干时放入蒜末炒匀即可 这样一盘香辣开胃，肉嫩味美的小黄鱼就做好了！

占汶轩占汶轩优质答主

1.腌制（提前一晚），用淀粉和盐抓均匀腌渍入味 2.平底锅小火煎熟，一定要煎至表皮酥脆金黄 3.加葱花和小米椒圈儿，生抽、香醋、糖调成汁一起浇在鱼上拌匀就好啦！ 小黄鱼去鳞处理很简单啊，剪开肚皮清洗干净就行了~ 黄鱼是咸水鱼，自带海鱼的鲜味所以不用放太多调料呢 我个人喜欢稍微甜一点儿，所以放了很多的糖哦 其实最简单的做法是不加盐不加水不放油干烤就行了呢……

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