芸豆焖面怎么做好吃？
作为山西人的我，对面食有着特别的感情 尤其是夏天晚上回家的时候来一碗热乎乎的焖面 真是美滋滋的享受啊 现在就把这道好吃的焖面的做法分享给你们～ 原材料准备如下（两人份）：鲜面条、猪肉馅、干香菇、鸡蛋、葱姜蒜、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、醋、辣椒油
1.干香菇用清水浸泡
2.炒锅热油，放入肉馅煸炒至变色
3.加入两勺豆瓣酱，一勺老抽，两勺生抽，白糖提鲜，一起翻炒
4.待汤汁快收干时打入一只鸡蛋，搅拌均匀出锅
5.另起锅烧水，水开后下面条煮至八成熟后过凉水
6.将香菇切成丁，大蒜拍碎，葱切末备用
7.取一个空碗，放入切好的香菇、适量葱花、蒜末，再泼上热腾腾的油，浇在调料上，放少许食盐和鸡精调口，搅匀备用
8.把煮好的面条捞出来铺在碗里，上面盖上调好的酱料，拌均匀了就可以开吃了！是不是很简单呢！
我在这做焖面的时候加了一个鸡蛋，这样口感更丰富一些，如果喜欢更有嚼劲的面可以多蒸一会儿。 在制作的过程中，我觉得最重要的有两个关键点：
①是炒肉的油要多一点，因为后面还要淋油，所以油不够吃起来会干巴巴的很腻人；
②是最后搅拌的时候用力要轻柔，防止面团上劲变硬。 大米饭吃不完可以做成蛋炒饭或者是南瓜饭，也很美味哦～ 希望你们能喜欢这道面食，喜欢的话请点赞关注一下咯～