吊瓜什么作用？
吊瓜即丝瓜，是葫芦科植物，一年生攀援草本。夏季开花，花为黄白色，有淡黄色花纹；果为浆果，肉质，成熟后为橙黄色，内有种子多数。产于我国各地，具有清热、化痰止咳等功效。 《滇南本草》中载“丝瓜性寒，味甘。归肝、胃、肺经”，故其清热多用于肺热咳嗽痰多及湿热皮肤瘙痒等病症。现代药理表明，丝瓜可显著抑制乙型肝炎病毒DNA的合成，有阻止病毒复制的作用1]。对乙型肝炎患者出现黄疸者，可用丝瓜藤水煎服，以减轻黄疸程度，促进黄疸消退[2]。临床报道中还发现，用丝瓜液外涂治疗坏疽性脓皮病有效3]。
在南方，有人将吊瓜榨汁，加白糖调匀饮用，对感冒发热、流感、慢性气管炎均有疗效4]。另外，将吊瓜切片浸泡于白酒（白酒浓度越高效果越好）中，即可制成保健酒，对冠心病、高血压、动脉硬化等有改善作用5]。但是，由于该药性凉，故经期以及哺乳期妇女慎服，脾胃虚寒、慢性腹泻的人也不宜服用。
目前，市面上销售的吊瓜主要有鲜食和干品两种。其中，鲜食主要是用新鲜的吊瓜作为食材，可以直接食用，也可以做汤、炒菜或其他菜肴。而干品则是将鲜吊瓜去皮去籽后晾干而成，质地柔韧，适用于炖汤或熬粥。
无论购买哪一种，都需注意观察外观。新鲜饱满的吊瓜外表干爽，表面有一层细密的粉状物，颜色呈嫩绿色，有光泽。而品质较差的吊瓜则表面粗糙，颜色深绿甚至发黑，而且没有光泽。
在烹饪时也要注意。因为野生吊瓜可能含有寄生虫，因此一定要彻底煮熟后再吃。至于人工培育的吊瓜，一般经过灭菌处理，可以不用蒸煮直接炒熟食用。不过，在制作菜脯（白萝卜腌制的咸菜）时，为了便于腌制，要先将其蒸熟再切成丝。