剩的饼子怎么做好吃？
烙薄饼！ 把饼子擀得薄薄的，平底锅烧热，放少许植物油，薄饼平铺在锅底，盖上盖子，小火焖2-3分钟就熟了，特别简单～ 做好了以后加上黄瓜丝、葱丝、豆芽拌一拌，卷起来就可以吃了，又香又脆又有嚼劲，简直太好吃了呀～
烙馍卷鸡蛋是最简单快捷的做法了。烙馍是用细玉米面和小麦面粉混合在一起，用热水搅成糊状，上锅蒸制而制成的面粉制品。表面光滑，柔软，富有弹性且易于吸收气味和味道，可以用来包食肉类和蔬菜。我比较喜欢配着咸菜和辣椒酱吃。
【材料】：面粉500g，沸水适量（约275g），凉水适量【做法】：
1.盆内放入面粉，加入1/2的沸水，边加水边搅拌，待面糊呈黏稠状态后，加盖静置半小时以上；
2.另取一锅，烧热后倒入适量植物油，油热后改小火，依次打入鸡蛋，快速炒散，关火待用；
3.案板上抹一层植物油，防止面团粘案板，将发酵好的面团揉匀，分成两个小面团，分别擀成薄片；
4.平底锅中加热，放入一片薄烙馍，上面均匀涂上一层植物油，盖锅盖，小火煎黄一面后翻面，煎至两面金黄，取出切块儿，配上黄瓜丝、葱丝、香菜末、辣椒酱等拌匀即可食用。 我家还有一种吃法，就是用剩的烙馍卷菜吃不浪费。比如说，家里做鱼汤或者骨头汤的时候，会剩下一些碎肉或者少量没熟的鱼肉，我们可以用烙馍把剩下的菜捞起来卷着吃，味道好极了～