煮猪肘子怎么做好吃？
昨天刚做的，猪肘子一个，土豆四五个 配料：葱一段、姜两块、八角三个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒四个、花椒一小把、老抽两大勺、生抽三勺、十三香或五香粉一小勺（可选） 第一步：猪肘子洗净，冷水下锅，放葱段、姜片，适量料酒，煮至开锅，撇去浮沫，再小火炖一个多小时，至八成熟，捞出待用 第二步：土豆去皮切滚刀块，用清水冲洗干净待用 第三步：另起锅，放入焯过水的肘子，倒入生抽和老抽，翻炒均匀，使肘子表面均匀上色 第四步：加入足量的开水（没过肘子），放入准备好的香料包，大火烧开后转小火慢煨一个小时左右直至熟烂
第五步：加入切好的土豆，调入适量的盐，继续小火炖约二十分钟左右，关火让汤汁浸泡肘子和土豆，使其入味儿 第六步：想吃的时候取出肘子，土豆连汤带水一起捞进碗里，可以洒少许香菜提香或者葱花提味 这样做出来的肘子软烂鲜香，汤汁浓郁，土豆入口即化，咸淡适宜。 如果觉得味道比较寡淡，可以在第五步的时候，根据个人口味调入适量生抽、老抽以及盐！ 最后用筷子轻轻挑散，就可以开吃了～