赤豆粥怎么做好吃？
赤豆汤是汉族传统小吃，属于甜点。主要是用红豆熬成液体状，可以加入白糖或者冰糖调味，是夏季消暑佳品。因为颜色呈淡红色，所以也被称为“赤豆汤”、“赤豆糖水”等。 除了直接喝之外，也可以加上薏米一起煮，薏米有美白的功效；还可以加上牛奶和蜂蜜一起炖，口感更丰富。如果喜欢甜口的，也可以加入少量的糖。不过要控制好量，否则容易导致体内产生过多的脂肪而发胖。 做法很简单。将红豆放入锅中，加清水煮至软烂再加入白糖即可。如果希望味道更鲜美的话，也可以加入银耳和莲子。不过要注意，薏米不容易熟，需要先浸泡之后再煮。
另外，在冬季可以将红豆炒熟再熬汤，可以有效祛除湿气；春夏季节，可以把泡好的红豆放冰箱冷冻起来，做成冰沙，味道更佳。 我最喜欢的吃法是在锅里蒸上米饭之后，打一个鸡蛋进去搅拌，再铺上保鲜膜，用勺子压成一个饼的样子，盖上盖子，等到锅里的饭蒸热了就可以吃到香喷喷的鸡蛋布丁啦！ 如果是小朋友吃的话，可以在里面打一个蛋黄，拌均匀了蒸出来更是香甜美味~