鸡蛋炒圆葱怎么做好吃？
食材： 鸡蛋4个、洋葱半个、生抽15ml、白糖3g、香醋15ml、胡椒粉2g、葱花适量 做法： 1.首先我们来做这道鸡蛋炒洋葱的蘸料，取一个小碗，依次加入生抽、香醋和白糖，搅拌均匀后，我们把刚才炸好的花生米倒进去，用筷子搅拌一下就可以了； 2.接下来我们来处理剩下的食材，把洋葱剥掉外皮，切成薄片，放在水里浸泡一会儿，这样在炒的时候就不会发黑了；
3.鸡蛋磕进碗里，加少许盐打成蛋液，锅中放适量的油，油温五成热时，倒入蛋液，快速炒散，盛出备用；
4.锅中再追加少许油，下姜片爆香，接着下切好的洋葱，用中火煸炒出香味儿，然后把刚炒好的鸡蛋倒进去，调入胡椒粉炒匀，最后撒上葱花就可以出锅啦！
小贴士： 洋葱本来就有淡淡的甜味，所以就不用再额外放糖了哦～