给小孩做虾怎么做好吃？
鲜虾600g、土豆1个、甜薯1个 葱、姜适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒适量、淀粉适量 做法： 1.新鲜活虾，用冷水浸泡半小时，然后取出虾仁，去掉虾线； 虾线处理的方法很简单，用牙签从虾背第2节处挑出即可。
2.把处理干净的虾仁装入碗内，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽和淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
3.把切好的土豆块和红薯块放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮至熟。
4.把煮熟的土豆和红薯捞出来，沥干水分，倒入蒸锅里，上笼蒸熟（大概二十分钟左右）。
5.另起锅，烧热后放入少许花生油，然后把腌好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，再放入葱花和红椒圈，关火后再撒入少许盐调味，最后用筷子搅动一下就可以装盘啦。
小贴士： 这个菜里放了比较多的生抽和老抽，因此不需要再放味精或鸡精了哦~如果口味重的话，可以在腌制虾仁的时候再多加点黑胡椒粉哦！