青梅好吃还是情人梅？
我从小生活在江南地区，青梅应该是最常见的水果之一了。我们那里的青梅有两种，一种比较大个，皮色青翠，果肉呈半透明状，非常紧实，这种青梅的味道偏酸；另外一种比较小巧，颜色也是深青色的，皮薄肉厚，纤维感不强，酸甜适中。 由于现在新鲜青梅比较少见，超市里卖的基本上都是加工过的青梅。一种是梅饼（或者叫梅干），是鲜青梅经过暴晒成干而成；另一种就是青梅汁或者是梅子露，是用鲜青梅浸泡在白糖中而成的。前者味道酸甜可口，后者的酸味会比较重一些。
我个人是比较喜欢把梅饼拿来做馅料包粽子或是做糕点。将梅饼用冷水浸涨之后，挤干水分，加上炒熟的糯米粉、白砂糖和少许碱粉混合均匀，就可以用来做豆沙馅了。用这种自制的红豆沙来做糕点，松软香甜，别有风味。
小时候最喜欢吃的零食，就是妈妈自制的梅菜扣肉饼。用擀面杖把梅饼捣碎，加入适量白糖，拌成豆沙馅儿，然后捏成大小适中的圆饼状放到锅里蒸十来分钟就可以了。刚刚蒸好的梅菜扣肉饼软软糯糯的，散发着诱人的果香和甜香。
除了直接吃之外，我最喜欢做的是酒酿小圆子。取适量温水化开酵母，倒入适量面粉和糖，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大。然后把发酵好的面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成大小合适的小剂子，搓圆，按扁。开水下锅，煮熟的小圆子加入调好口味的酒酿，一碗清香扑鼻，滑嫩爽口，唇齿留香的酒酿小圆子就做好了。