翻糖蛋糕能放冰箱吗？
一、翻糖蛋糕的介绍
翻糖蛋糕是一种将白砂糖翻成糖霜用作糕点装饰的工艺。翻糖的英文名称是frosting，源自日本，日文称作“コンドリム”（kondormu），相当于中国人的糖霜、打 Sugar emulsion 或糖果胶作糕点装饰。翻糖的口味有三大类：有糖、无糖（使用甜味剂）和天然水果（或者果肉）味。翻糖常用的颜色也有三大类，红色系、奶黄色系和花青素。其中，红色系主要用于节日和喜庆；奶黄色系的比较柔和，适用于普通场合；花青素由于其特殊的颜色和漂亮的花纹，主要用于高档食品和甜品装饰。
二、翻糖蛋糕能放冰箱吗？
1、翻糖蛋糕其实是一种糖霜，是使用白砂糖制作而成，糖放时间长了会容易发霉，所以翻糖蛋糕也不宜存放过长时间，建议当天食用完。因为翻糖蛋糕含有较多的蛋白质，含糖量也高，极易变质，且存放条件也不好。
2、翻糖蛋糕能放冰箱吗？对于尚未食用完的翻糖蛋糕可以放入冰箱中储藏，在储藏时，要将蛋糕码放整齐，紧贴冰箱内壁，减少和其他食物的接触。同时，要确保蛋糕表面的翻糖不碰坏，并尽量减少和冰箱中出水部位的接触。
3、当然不能吃。因为翻糖中含有大量的糖分和脂肪，吃了对身体没有好处不说，还会增加体内能量，发胖。有些翻糖中含有咖啡因，经常吃会损伤神经，还是少买这种食物较好。