香肠的炒什么好吃？
我平时最喜欢吃的，就是青椒炒香肠。 说起这道菜，那可是历史悠久，可以追溯到二十多年前。那时候，我家住的单位宿舍，院子里有棵大槐树，夏天的时候，我们几个小伙伴常常在树下玩耍。每当这个时候，我妈就会拿上她种的辣椒，给我做一道美味——青椒炒香肠。
其实这做法非常简单。先把香肠蒸熟（蒸熟的香肠更好吃），然后把青椒切丝，锅中倒油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的青椒丝，加入盐、生抽和白糖，最后倒入切好的香肠，炒熟就可以出锅了。 我记得每次吃到这个菜时候，都觉得特别满足。后来长大了，去外地上学，母亲会让我带上一袋香肠，让我在异乡也能吃到家乡的味道。
后来自己有了孩子，也会做这道给孩子吃，孩子也很喜欢。所以我觉得，这道菜可以说是色香味俱全，值得一食。