腌好的酱豆怎么炒好吃？
准备食材：油、豆瓣酱、葱花 做法步骤：
1、锅中倒入适量的油，烧热后，放入葱花爆香，再加入豆瓣酱一起翻炒出香味；
2、锅中注入适量清水，水量要没过酱料，大火烧开后，再转小火慢慢熬，过程中不断用筷子搅动，防止酱炒糊了；
3、待酱汁变得浓稠顺滑后，即可关火出锅了 这样一道美味又简单快手的家常菜就做好啦！ 小贴士
1、做这道菜，选用豆瓣酱就好了，不要用黄豆酱或是甜面酱等，不然会过于甜腻。
2、喜欢酥脆口感的，可以在煎豆腐之前用淡盐水浸泡一会，这样豆腐不容易吸水变软。如果想让豆腐更入味，可以在煎制的时候稍微多一点盐。
3、豆腐下锅煎制时，不需要另外加油了哦~ 因为豆瓣酱本身就很咸了，所以整个过程不需要再加过多的盐了。
4、因为豆瓣酱和酱油都有一定的盐分，所以这道菜不用额外放盐了，注意别放得过多，影响菜肴本身的清淡口味。 如果味道还不够，可以适当添加少量的白糖提鲜。 这样做出来的豆腐外酥里嫩，酱香四溢，真的太好了吧~~ 我能连吃三碗米饭！