如何蒸蛋好吃？
我比较喜欢吃水蒸蛋，就是简单的那种，做法也简单。
首先把鸡蛋打成蛋液，然后加少许温水或凉白开搅拌一下，一定要顺一个方向轻轻搅拌到均匀没有泡泡为止！不要太用力哦，不然会把蛋液搅出气泡的哈~
接下来就蒸了吧，准备个小盘子，碗底和周围都刷上油喔这样才不会粘。然后把打好蛋液放到盘子里，上锅大火蒸10分钟左右就好了（根据你的蛋液的量来定时间哟）
这个时候可以调点酱油汁淋在蛋上面了，因为我家宝宝还小，所以我没有放任何调味品呢～如果家里有宝宝的话我建议也不要放盐和味精那些哦，可以切点小葱末或者香菜之类的撒在上面就好啦。不过也可以根据自己的喜好放上一些肉末什么的。当然你也可以像我这样做成双色蒸蛋哟~
水蒸蛋的做法真的很简单吧，而且很营养哦！ 大家快动手试试吧^_^
下面教大家做双色的水蒸蛋吧~~其实很简单哒~~~
第一步就是打蛋喽，其实我觉得单颜色更简单些，因为要混色就要先准备好两个颜色的蛋液，但是双色的会更漂亮对吧……不过个人感觉还是单色更美味一点的说。。。
步骤如下：
一、准备材料：
1.鸡蛋一只。
2.小葱适量（可多可不多的说-v-）
3.盐一点点（这个很关键滴=V=！）
4.温开水少量－－我是用温水的，因为家里没什么凉水了啊囧TZ
5.白醋几滴－－主要是去腥提味的，可省略。
6.食用油两滴(可省)。
二、制作过程：
1.先把鸡蛋打匀。 2.加入少许葱花、几滴醋、少量的盐搅拌均匀后备用。 3.取一个小碟子，内壁抹上一层色拉油。倒入适量的蛋液至八成满就可以了（太满的话，蒸的过程中会溢出导致不成功，还会影响美观^^）。 4.放入开水锅中隔水蒸熟即可。小碟子放在碗中蒸比较好，因为碟子的低矮造型有利于蒸汽凝结成热液再流回蛋羹中，从而保持嫩滑的口感；如果用普通的小碗装蛋液就需要加盖了咯O(∩_∩)O~ 最后撒上葱花就可以吃罗~~