什么海带做凉面好吃？
作为来自沿海城市的四川人，我平时也是很喜欢吃海带的，干海带、海带丝、凉拌海带等等都是我爱吃的，但是要我说什么海带做凉面好吃的话，那我肯定投山东青岛的胶州湾海海带（也叫石岛红)一票！为什么这么说呢？因为这货是天然的富含碘、钙、铁等矿物质和微量元素的海藻类食材啊！ 除了含有海洋植物特有的DHA/EPA（俗称“脑黄金”）、牛磺酸还有丰富的岩藻多糖、褐藻胶、淀粉、粗蛋白以及18种氨基酸。还含有人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸含量较高。
当然，作为凉面用，最重要的还是要说到口感，这货泡水以后软软的，非常Q弹，一点海带的苦味都没有，只有淡淡的咸香。用来做凉面的佐料也是省了不少事儿。
不过，这货可是个蛋白质高手，一定要多泡洗几遍，除去多余盐份，这样吃起来味道会更好一些。
对了，这货价格也不贵，网上买挺划算的，我现在都是这样买的，一箱里面有好几包，每一包大概有500g重。 一箱不到两百块钱，够吃小半年了。