鲅鱼炖白菜好吃吗？
我老家是辽东半岛的，这边的海鲜可是太多了。说到鱼，除了大家熟悉的刺少肉多的大头鱼，味道最为特别的要数鲅（ba）鱼了。 我的童年是在山东烟台度过的，当时海边还比较多，记得小时候夏天傍晚经常和小伙伴去海边挖蛤蜊、抓螃蟹，然后拎着一桶小蟹笼回家，晚上妈妈给我们做好吃的。
我最喜欢吃的就是老妈做的煎鲅鱼，配上榨菜丝、小葱还有姜，那种美味现在想起来真是让人流口水啊！！ 最难忘的还要数每年开春的时候，我妈用鲅鱼肉包饺子、做鱼肉酱，那个时候生活条件差，家里孩子多，常常吃了上顿没下顿，常常为吃发愁。但是有鲅鱼肉这一口就幸福满满。
说起来鲅鱼的味道，真是一辈子都忘不掉的那种鲜美。 其实鲅鱼做法很多，可以红烧、清煮、腌制入味后炸着吃，我最喜欢的还是煎着吃，金黄酥脆的煎鲅鱼，配上一碗大米饭，那可真是棒极了！ 到了冬天，海鲜的价格会贵一些，但是妈妈总会想办法买到新鲜的鲅鱼，给我做成各种好吃的。 现在自己的宝宝已经6岁了，也总惦记着妈妈做的煎鲅鱼，每次从外地回去，总是让我带着她买上一堆，然后让她亲自下厨做给我吃…… 都说母亲爱自己的孩子，其实孩子也一样爱着自己的母亲，只要她能健康平安，我就心满意足了！