面鸡怎么做好吃吗？
“吃”其实是很个人化的，我喜欢吃的，你不一定会喜欢；你爱吃的，我不一定爱吃。 所以我没办法给你一个准确的答案让你吃到跟“别人”一样的味道。 我只能用我的方式去做，然后希望你也能爱上它！ 我是用鸡汤和鸡蛋做底料，然后用炸制的方法来做这个“面鸡”的。 很多人可能不知道炸制这个步骤是为了什么。 其实我们在外面吃炒方便面的时候经常会发现里面会有豆芽，而在家自己做的时候就很少放豆芽进去。原因就是炸制这一步让泡面更加酥脆，更好吃，更有嚼劲（炒制的过程中面会软下来）。 而我做这个“面鸡”也是同理，经过油炸的面条会变得很有韧性，也很有嚼劲，配合爽脆的黄瓜和鲜嫩的豆芽，口感层次丰富，很是好吃。 食材方面我选用的是鸡汤面作为基底，再用鸡蛋来增香。如果你喜欢用高汤的话也可以用鸡汤或者骨汤来替代鸡汤面。 在制作的过程中不需要再放盐进去了，因为之前放了生抽和食盐了，太咸就不好吃了。
【食材】 鸡汤面1碗、鸡蛋2个、黄瓜1根、豆芽1把、葱花适量 【做法】 1.先煎鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄备用 2.锅里留底油，爆香葱花后加入黄瓜丝和豆芽大火爆炒 3.然后加入煎好的鸡蛋、一碗清水以及适量生抽和食盐调味，大火煮开后转小火焖5分钟让食材入味 4.最后盛盘就可以啦 是不是很简单呢！ 小贴士 1.煎鸡蛋的时候尽量别粘锅，可以盖锅盖焖一下哦~