小草莓好吃吗？
没吃过的小盆友可能不知道，小草莓就是圣女红莓（Strawberry Shortcake）！她是美国儿童甜品中非常受欢迎的角色~ 她有自己动画片、玩偶、生日蛋糕、饼干、冰淇淋甚至汽水~ 今天我们来看看她最经典的甜品-shorrtcake！
1.先做面糊。3个鸡蛋打到碗里，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅打均匀。 筛入面粉，搅拌成糊状。 把糊倒进裱花袋里，在烤盘上挤出形状。烤箱预热后，放在中层，上下火180度烤25分钟左右。 小贴士：面糊不要倒得太厚，这样不容易熟透哦~
2.接下来做果酱。半个柠檬榨汁，跟25g白砂糖一起倒入锅中小火加热至糖融化； 加入草莓丁，混合均匀，盖上盖子小火煮5分钟关火让其入味。冷却后装入干净的瓶子放冰箱冷藏。 小贴士：果酱可以多做点，拌酸奶吃味道很棒哦
3.最后做奶油。60g牛奶中加入40g砂糖，小火加热并不断搅拌，直到砂糖完全融化，关火冷却待用。 3个蛋黄加40g白砂糖搅打至颜色变浅体积变大；加入冷却后的奶糖水继续搅打至顺滑； 最后加入打发好的奶油，混合均匀。
4.蛋糕出炉后，涂上果酱，撒上椰丝。 切成块后浇上奶油即可食用啦~
喜欢甜一点就多撒点椰丝和果酱呀～