稀饭的怎么煮好吃?

揭冬璐揭冬璐最佳答案最佳答案

这个我最有发言权了! 因为我是地地道道的农村娃,读小学的时候天天干农活,早出晚归,放学回家第一件事就是做饭,做稀饭吃(我们那的稀饭是把它当成饭吃的,和现在城市里面的粥不一样,是用大米煮的,很稠,上面有一层厚厚的米油) 煮稀饭最简单了,直接把淘干净的米下锅煮熟就行啦,可是这样煮出来的稀饭寡淡无味,吃不出丝毫的美味来,想要好吃又好吃的诀窍哦!

1、先把淘干净的米浸泡半个小时左右,这样做的目的是让米粒充分吸水膨胀,这样在煮饭的过程中才会糊化得更彻底,吃起来更软糯香甜。

2、在泡米的期间可以准备一些食材,我家最喜欢放的是红薯,削皮后切成薄片,放进稀饭锅里同煮,吃起来清香甜润,还有一粒粒分明的米粒,口感超棒。如果喜欢软绵绵的口感,可以多加点水,如果想米饭结成团,就少加水。

3、待米泡好后,就可以开始煮了,先大火把水烧开,然后转最小火慢慢的焖熟,整个过程要不停搅拌,防止粘锅底,等到锅里的水分收干,变得黏稠起来就可以了,这时候如果还觉得稀饭不够烂,还可以再加点开水焖至熟透。 我家自己做的稀饭都是这样的,特别美味可口,你也能做出这么美味的稀饭喔~

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